🎀 Bowl riz sauté sauté de porc concombre cacahuètes 🎀
Excellente recette d'Hellofresh
➡️ lanières de porc
➡️ jambon fumé
➡️ riz au pandan
➡️ 1 concombre
➡️ 1/2 chou pointu ou chinois
➡️ 3 oeufs
➡️ 1 piment rouge
➡️ sauce soja
➡️ mélange 4 épices
➡️ ail
➡️ cacahuètes salées
✅dans un bol: découper le sauté de porc en lanière, ajouter 15 ml de sauce soja, 1 cuillère à café du mélange 4 épices, ciseler 3 gousses d'ail, y ajouter 1 cuillère à soupe de sucre blanc par personne, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
✅ le riz au pandan (250 gr pour 2 personnes) à couvert 15 min. Bien égoutter le riz pour éviter qu'il colle et le laisser refroidir.
✅ le concombre avec sa peau (bien lavé) en petits dés, épépiner le piment rouge et ajouter quelques morceaux. Puis dans un bol: mélanger le tout avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz + 1/2 cuillère à café de sucre blanc par personne. Laisser mariner et mélanger régulièrement.
✅ Laver et couper le chou chinois/ ou le chou pointu en enlevant le coeur. Utiliser la moitié seulement du chou et le faire revenir à feu moyen dans un wok/sauteuse 10 min avec l'huile d'olive.
✅ Faire une omelette avec les 3 oeufs et la cuire à feu vif 2 minutes. Retirer l'omelette de la poele et la découper en fines lamelles.
✅ Découper les 2 tranches de jambon fumé en lamelles de 1 cm.
✅ Dans le wok/sauteuse avec le chou, ajouter le riz refroidi + 15 ml de sauce soja à feu vif pendant 3 min, remuer quelques fois seulement pour laisser colorer.
✅ Ajouter les lamelles de jambon et les lamelles d'omelette et laisser cuire 3 minutes.
✅ Faire cuire le porc dans la poele utilisée 6 minutes à feu vif
✅ Concassez les cacahuètes.
✅Disposer le bowl avec le riz sauté, les lanières de porc et la salade de concombre. ✅Saupoudrer de cacahuètes.
Déguster 😋
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